Холодильные камеры

В зависимости от требований технологического процесса различают холодильные камеры среднетемпературные (от -5 до +5 °С) и низкотемпературные (до -25 °С). Назначение холодильной камеры — сохранить низкую температуру в необходимом объеме.

Области применения:

• бары;
• рестораны;
• супер- и гипермаркеты;
• столовые;
• пищевые производства;
• продовольственные рынки;
• холодильные склады и терминалы;
• оптовые рынки и т. д.

При создании холодильной камерыиспользуются различные строительные и теплоизоляционные материалы (пенополиуретан,пенополиизоцианурат и др.). Конструкция холодильной камеры включает сендвич панели из теплоизоляционного материала, который обеспечивает хранение продуктов при средних и низких температурах. Наполнитель панелей может быть различным (пенополиуретан, пенополиизоцианурат). Продольные торцы панелей имеют технологические сочленения и позволяют собрать холодильную камеру необходимого размера в короткие сроки. Полную герметичность внутреннего объема холодильной камеры обеспечивает технология сборки.

Собираются холодильные камеры из готовых панелей. По желанию заказчика без изменения цены холодильные камеры комплектуются левыми или правыми дверными блоками. За счет встроенных по периметру панелей эксцентриковых замков холодильные камеры собираются быстро и легко. При этом панели плотно притягиваются друг к другу по всей длине, обеспечивая герметичность соединений. Холодильные камеры под ключ могут оснащаться несущим металлическим каркасом, усиленным полом, необходимым количеством дверных проемов, стеллажами, системами автоматической рециркуляции воздуха, экономии электроэнергии и др.

Типовые холодильные камеры АЗНХ («Леда», «Метелица», «Зима») собираются из стандартных сэндвич панелей различной толщины в зависимости от назначения камеры. Для среднетемпературных камер «Леда» толщина утеплителя составляет 75 мм, для низкотемпературных камер «Зима» — 100 мм и 150мм. Выбор толщины панелей зависит также от размеров самой холодильной камеры и климатических условий эксплуатации. Стандартные стационарные холодильные камеры по длине и ширине изменяются с шагом 300 мм, высота от 2 до 3,4 м. Минимальный объем холодильной камеры 2,2 м³.

Используемые при изготовлении холодильных камер материалы разрешены санитарными службами к применению в пищевой промышленности. Камеры комплектуются холодильным оборудованием ведущих европейских фирм, очень надежны и просты в эксплуатации. Холодильные камеры собираются из готовых сэндвич-панелей и обеспечивают хранение продуктов при средних и низких температурах. Все материалы, используемые при изготовлении сборно-разборных камер, разрешены санитарными службами к применению в пищевой промышленности.

Камеры АЗНХ комплектуются морозильными и холодильными агрегатами ведущих европейских фирм, очень надежны и просты в эксплуатации.

Для выравнивания внутреннего и внешнего давления в холодильных камерах служат компенсационные клапаны.

Изменение давления происходит периодически на различных стадиях фаз оттайки, охлаждения и заморозки, а также при открытии и закрытии дверей.

Отсутствие компенсационного клапана может спровоцировать возникновение целого ряда проблем:

• внезапное открытие незапертой двери и, как следствие, порча продуктов, которые хранятся в камере;
• появление трещин на стыках стен камеры и образование на них инея и льда, а в дальнейшем образование щелей.

Для выравнивания внутреннего и внешнего давления в холодильных камерах предлагается рассмотреть использование компенсационных клапанов.

Конструктивные решения

Поверхность

Внешняя и внутренняя обшивки — оцинкованная сталь с покрытием «Полиэстер» белого цвета №9003 по каталогу RAL (или любой другой по желанию заказчика) в монтажной полиэтиленовой пленке.

Утеплитель

Пенополиуретан, плотность 45 кг/м³, толщина 75, 100, 125, 150 и 175 мм.

Стыки

Стыки панелей выполнены без металлических соединений (без мостиков холода), на боковых поверхностях — специальный профиль «шип-паз». Равномерное и плотное примыкание обеспечивается за счет встроенных эксцентриковых замков.

Пол

Из панелей «сэндвич» с утеплителем из пенополиуретана. Для усиления может быть установлено напольное покрытие из рифленого алюминиевого листа.

Двери

Откатные или одностворчатые распашные.
Дверной замок с антиблокировочным устройством. Электроподогрев по контуру двери. Фурнитура — итальянской фирмы «MTH».

Размеры

Габариты стандартных холодильных камер изменяются с шагом 300 мм по длине и ширине, высота от 2 до 7,8 метров.
Минимальный объем камеры 2,2 м³.