ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ С ПЛЕНОЧНЫМИ ИСПАРИТЕЛЯМИ

Подогретая вода поступает от потребителя в верхний бак – дистрибьютор, где поток стабилизируется и распределяется по соплам, через которые вода выливается на панели и орошает их, образуя пленку. Вода, стекая по панелям, охлаждается кипящим внутри пластин хладагентом. Такая конструкция очень удачна, т.к. благодаря существующему воздушному зазору между пластинами исключается возможность разрушения теплообменника вследствие его замерзания. Не требуются дорогостоящие электронные системы, защищающие установку от поломки.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ С ПОГРУЖНЫМИ ЛЬДОАККОМУЛЯТОРАМИ

Льдоаккомуляторы представляют собой секции испарительных элементов соединенных между собой. Практическое применение нашли испарительные элементы в виде панельных испарителей и испарительных блоков выполненных из медных труб.

Испарительные располагаются в баках заполненных водой. Для перемещения и движения воды в баке применяют активатор. Намораживание льда на поверхности испарительных элементов происходит в течении 10-12 часов.

ОХЛАЖДЕНИЕ ЖИДКОСТИ НА ПРОТОК

Предполагает использование пластинчатых или кожухотрубных теплообенников в качестве испарителей холодильной машины. Минимальная температура воды на выходе 3-4 0С. Используется для охлаждения жидкостей не более, чем на 7 К.

Характеризуется простотой, низкой стоимостью, но ограничена в применении – только для систем с постоянным расходом и постоянной или изменяющейся плавно тепловой нагрузкой.

ОХЛАЖДЕНИЕ ЖИДКОСТИ С НАКОПИТЕЛЬНОЙ ЕМКОСТЬЮ

Используется для постепенного охлаждения жидкости (охлаждения молока) за счет многократной циркуляции или накопления охлажденного хладоносителя в накопительной емкости.

Предполагает возможность нескольких потребителей холода с непостоянным расходом жидкости и переменными тепловыми нагрузками. Позволяет снабжать холодной жидкостью потребителей с большим перепадом температуры. Используются, как правило, пластинчатые или кожухотрубные теплообменные аппараты. Температура воды в емкости не ниже +4°С. Для стабилизации режима работы водоохлаждающей машины и температуры хладоносителя в накопительной емкости могут быть установлены дополнительные перегородки.

Области применения:

Линии розлива напитков
Снабжения холодом нескольких потребителей — пивзаводы, охлаждение молока в молокоприемных пунктах и т.д.
Охлаждение технологического оборудования с переменными режимами работы
Технологическое кондиционирование нескольких помещений
Переработка вина

Преимущества:

Простота, надежность, легкость в обслуживании
Дешевизна
Охлаждение любой жидкости с любыми конечными температурами
Возможность снабжением холодом потребителей с разными расходами охлаждающей жидкости
Простота регулировки, устойчивая работа при любых режимах нагрузки

Недостатки:

Необходима теплоизолированная емкость
Требуется дополнительный насос хладоносителя
Требуется время для выхода на режим при пуске
Значительное увеличение размеров системы при увеличении расходов

ОХЛАЖДЕНИЕ ЖИДКОСТИ С ПРОМЕЖУТОЧНЫМ ХЛАДОНОСИТЕЛЕМ

Охлаждение жидкости при перепаде температур (Тн-Тк) более 10°С производится с применением промежуточного хладоносителя и дополнительного теплообменника.

Позволяет поддерживать температуру охлажденной жидкости с большой степенью точности и охлаждать жидкости на 50К и более за один проход через теплообменный аппарат. При небольшой модификации схемы, можно получать воду с температурой на выходе до +1°С. Также используется для охлаждения жидкостей с высокой начальной температурой. Часто применяется в случае разветвленной сети подачи хладоносителя и удаленности объекта охлаждения от холодильной машины.

Области применения:

Переработка вина
Линии розлива и переработки напитков
Охлаждение молока после пастеризации
Охлаждение технологического оборудования

Преимущества:

Возможность охлаждения жидкостей в широком диапазоне температур
Отсутствует риск разморозки испарителя
Снижен риск разморозки промежуточного теплообменника
Возможность поддержания температуры охлаждаемой жидкости с высокой точностью
Возможность установки холодильной машины на большом расстоянии от потребителя холода

Недостатки:

Сложность регулировки системы
Требуется дополнительный насос
Требуется теплообменник промежуточного контура
Высокие требования к герметичности системы промежуточного хладоносителя

ОХЛАЖДЕНИЕ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ И НАКОПЛЕНИЯ ЛЬДА

Ледяную воду получают с помощью пленочных или погружных испарителей. В первом случае панели испарителя, в которых кипит хладогент, орошаются водой, стекающей из распределителя в виде пленки. Образовавшаяся ледяная вода с температурой 0,5-1°С подается потребителю. Во втором случае испаритель погружен в воду и обеспечивает ее охлаждение, интенсивность которого усиливают с помощью мешалки или барботажа воздуха.

В пленочных испарителях лед периодически сбрасывается в накопительный бак за счет кратковременной подачи в испаритель горячих паров, а в погружных лед может намораживаться на испарителе в значительном количестве (установки с льдоаккумулятором) во время пониженных тепловых нагрузок. При пиковых нагрузках лед тает, обеспечивая дополнительные охлаждающие возможности установки.

Области применения:

Охлаждение продукции методом опускания в ледяную воду
Душирование продукции
Технологическое кондиционирование помещений при переменных тепловых нагрузках в помещениях
Охлаждение молока

Преимущества:

Возможность снижения холодопроизводительности установки за счет накопления запаса ледяной воды или льда
Работа при пиковых нагрузках

Недостатки:

Сложная автоматика требует высококвалифицированный персонал
Высокая стоимость
Большие габаритные размеры

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

НЕ НАШЛИ
НУЖНЫЙ ПРОЕКТ?

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

НЕ НАШЛИНУЖНЫЙ ПРОЕКТ?

Данные об организации

НЕ НАШЛИ
НУЖНЫЙ ПРОЕКТ?